Navy Job: Specialista culinario (CS)

In marina, i marinai che nutrono il resto delle truppe non sono solo cuochi, sono specialisti culinari (CS). Non solo preparano il cibo per i loro compagni di marinaio, ma per ammiragli, alti dirigenti del governo e gestiscono la mensa della Casa Bianca per il Presidente.

Sono responsabili di tutti gli aspetti della ristorazione (mense) e delle aree di vita. Specialisti culinari sono fondamentali per mantenere il morale degli equipaggi su tutte le navi della Marina, sottomarini e basi di terra.

Le valutazioni CS (Superficie) e CSS (Sottomarino) comportano entrambi un obbligo di assistenza di 60 mesi.

Compiti di specialisti culinari della Marina

Questi marinai ricevono una formazione completa in cucina, cucina, sala da pranzo e area living. Preparano menu, ordinano prodotti alimentari, gestiscono cucine e strutture per la ristorazione e tengono registri per forniture alimentari e budget finanziari. Servono come specialisti di servizi alimentari personali per ufficiali di alto livello sia a bordo che a terra.

Specialisti culinari lavorano in cucine, sale da pranzo, abitazioni e magazzini dove vengono conservati gli alimenti. Il lavoro è principalmente fisico e consiste nel lavorare come parte di una squadra, spesso in stretta collaborazione e talvolta in condizioni avverse.

Questi marinai imparano anche le procedure corrette per la manipolazione e la preparazione degli alimenti, comprese le condizioni igieniche corrette e le temperature corrette per la conservazione di vari alimenti.

Anche se le precedenti esperienze come chef o cuoco sono vantaggiose, non è necessario.

Qualificarsi come specialista culinario della Marina

I marinai interessati a questo lavoro hanno bisogno di un punteggio combinato di 88 nei segmenti verbale (VE) e aritmetico di ragionamento (AR) dei test di ASF (Vocational Aptitude Battery) di Armed Services.

La scuola tecnica (conosciuta in Marina come scuola "A") per specialisti culinari si svolge presso il Joint Culinary Center of Excellence di Fort Lee in Virginia. Coloro che inseguono la categoria sottomarina di questo rating (nel senso che intendono diventare CS a bordo di un sottomarino) impiegheranno quattro settimane di scuola sottomarina di base a Groton, Connecticut, in seguito a una scuola.

Non è richiesta alcuna autorizzazione di sicurezza del Dipartimento della Difesa per questo lavoro, nessuna limitazione della percezione del colore ed è aperta ai cittadini non statunitensi.

Come con qualsiasi valutazione della marina, l'avanzamento di carriera per specialisti culinari è determinato dai livelli di personale. Ma dal momento che ogni nave, sottomarino e base navale ha bisogno di persone per preparare il cibo (perché tutti devono mangiare), c'è sempre lavoro per specialisti culinari. Le opportunità di avanzamento sono sempre promettenti per i marinai in questa valutazione.

Rotazione di mare / costa per specialisti culinari della Marina

• First Sea Tour: 48 mesi
• First Shore Tour: 36 mesi
• Tour del secondo mare: 48 mesi
• Secondo giro turistico: 36 mesi
• Tour del Terzo Mare: 36 mesi
• Third Shore Tour: 36 mesi
• Fourth Sea Tour: 36 mesi
• Forth Shore Tour: 36 mesi

I tour in mare e i tour a terra per i marinai che hanno completato quattro tour in mare saranno 36 mesi in mare, seguiti da 36 mesi a terra fino al pensionamento.

Lavori civili simili a specialisti culinari della Marina

Con la formazione che riceverai in questo ruolo, sarai qualificato per una varietà di lavori di servizio di ristorazione civile; potresti essere uno chef in un buon ristorante o un cuoco della tavola calda, per esempio.