Elenco ed esempi di competenze per cameriere / cameriera

Essere un cameriere o una cameriera non è un lavoro facile. Il lavoro è fisicamente impegnativo. Probabilmente trascorrerai un intero turno in piedi, correndo. Può essere finanziariamente gratificante, e i grandi consigli possono valerne la pena, ma il lavoro non è per tutti.

Essere un cameriere richiede una personalità e abilità specifiche per il successo. I camerieri e le cameriere sono responsabili per accogliere i clienti, vedere le loro esigenze e fornire un servizio accurato e rapido.

Sono tenuti a prendere ordini, a rimanere in sintonia con le esigenze del cliente e ad essere comunicatori efficaci. Alcune abilità fisiche sono richieste ai camerieri e alle cameriere, come sollevare vassoi pesanti e spostarsi rapidamente tra la cucina e la sala da pranzo.

Di seguito è riportato un elenco delle cinque competenze più importanti per un cameriere o una cameriera, nonché elenchi supplementari allegati di competenze correlate che i datori di lavoro cercano nei candidati per i lavori di attesa al tavolo.

Come usare le liste delle abilità

Queste liste di competenze possono essere utilizzate durante il processo di ricerca di lavoro. Puoi utilizzare queste parole di abilità nel tuo curriculum, sia nel riepilogo iniziale delle qualifiche sia nelle descrizioni della tua cronologia di lavoro. Dovresti anche provare a incorporare molte di queste "parole chiave" nella tua lettera di presentazione.

Indica almeno due o tre di queste abilità nel corpo della tua lettera, fornendo esempi specifici di volte in cui le hai dimostrate al lavoro.

Infine, puoi usare queste parole di abilità nell'intervista. Assicurati, prima di entrare nel tuo colloquio, di avere almeno un esempio di quando hai dimostrato le cinque migliori abilità elencate qui.

Naturalmente, ogni lavoro richiederà competenze ed esperienze diverse, quindi assicurati di leggere attentamente la descrizione del lavoro e di concentrarti sulle abilità elencate dal datore di lavoro.

Esamina anche le nostre liste di abilità elencate per tipo di lavoro e tipo di abilità.

Le cinque principali abilità di cameriere o cameriere più importanti

Comunicazione

I camerieri e le cameriere devono essere ascoltatori attenti. Dovrebbero ascoltare attentamente quando prendono gli ordini, perché a volte le esigenze delle persone sono complicate. Un buon cameriere o cameriera dovrebbe essere in grado di ricordare le esigenze dei propri clienti al fine di comunicare chiaramente questi desideri al personale di cucina. Dovrebbero anche essere in grado di ricordare e trasmettere qualsiasi messaggio, se la cucina desidera comunicare qualcosa al cliente.

I clienti possono porre domande su voci di menu o altri dettagli e un buon cameriere o cameriera dovrebbe essere in grado di conversare con il cliente in modo tale da rispondere a domande e soddisfare le proprie esigenze in modo semplice e completo, con poche complicazioni.

• Le 10 migliori abilità di comunicazione
• Comunicazione
• Impegnarsi con il pubblico
• Ordini alimentari
• Salutare gli ospiti
• Ascoltando
• Comunicazione verbale

Abilità delle persone

Parte di un buon servizio clienti sta mantenendo una grande attenzione ai dettagli. I clienti del ristorante possono, a volte, essere esigenti e persino maleducati. Un buon cameriere dovrebbe essere in grado di soddisfare le esigenze del cliente, anche quando non sono del tutto ragionevoli. Un'alta energia e un comportamento diplomatico, anche di fronte al conflitto interpersonale, potrebbero influire sul reddito dipendente dalla punta.

• Esempi di abilità interpersonali
• Attenzione
• Cortese
• Soddisfazione del cliente
• Assistenza clienti
• affidabilità
• amichevole
• Alta energia
• interpersonale
• Estroverso
• Abilità delle persone
• Attitudine positiva
• Problem Solving
• Orientato al servizio
• Lavoro di squadra

Funzionando rapidamente

Essere cameriere o cameriera significa spesso che devi avere un buon ritmo.

Lavorare a un ritmo veloce è fondamentale, ma lo è anche mantenere un'aspettativa di sicurezza e calma. Un buon cameriere o cameriera si muoverà rapidamente senza apparire o correre. Un alto livello di attenzione e attenzione rende il lavoro più facile, perché quando sei affinato nei dettagli dei tuoi rispettivi clienti e tavoli, rispondi alle loro esigenze in modo rapido per chiudere un assegno e far entrare nuove persone quei posti vuoti.

• Consegna ordini
• Sala da pranzo allestita
• Efficiente
• energico
• Entusiasta
• Flessibile
• Motivazione
• Assegnazione di priorità al servizio
• Puntualità
• In attesa sulle tabelle

Multitasking

I camerieri gestiscono sempre diverse cose contemporaneamente. A volte un tavolo ordina dei cocktail all'inizio del pasto mentre un altro pasto si sposta sul dolce mentre un altro è pronto per essere ripulito e girato. Ogni tavolo si muove attraverso il suo piccolo ciclo di vita, ed è fondamentale che i camerieri e le cameriere rimangano in sintonia con i vari livelli di bisogno che ogni tavolo o cliente può avere in un dato momento.

• Esempi di competenze multitasking
• Tabelle degli autobus
• Porta vassoi
• Pulizia
• Tabelle di compensazione
• Inserisci ordini
• Segui le istruzioni
• Gestire le transazioni di cassa e di credito
• Input Orders
• Fare un cambiamento
• Mantenere l'aspetto della tabella
• Gestione dei soldi
• Multitasking
• Fare ordini
• Sistemi punto di vendita
• Ospiti del posto
• Servire cibo e bevande
• Imposta tabelle

Buona memoria

Ogni cliente ordina il suo pasto in modo diverso. Alcuni possono insistere su un certo pasto senza un determinato ingrediente. Alcuni vogliono il limone nella loro bevanda dietetica, mentre altri non vogliono frutta nella loro soda normale. Un pad e una penna saranno utili, ma nonostante ciò, un cameriere o una cameriera deve possedere un'innata capacità di ricordare ogni sorta di dettagli banali, più e più volte, nel corso di un turno.Sarà inoltre richiesto a un cameriere di ricordare tutti i tipi di dettagli sulle liste di cibi e bevande.

• Precisione
• Ordini di bevande
• Conoscenza di alimenti e bevande
• Conoscenza della preparazione di cibi e bevande
• Conoscenza dell'impostazione della tabella
• Matematica
• Memorizza menu e prezzi
• Prendere ordini di bevande e cibo
• Conoscenza operativa delle misure igieniche

Il servizio di ristorazione può essere duro per il tuo corpo, ma in definitiva molto redditizio. Non è per tutti, ma se possiedi le cinque migliori abilità che abbiamo appena discusso, potrebbe essere la soluzione perfetta per te.