Elenco ed esempi di competenze del settore alberghiero
Didattica delle competenze
Sommario:
Il settore dell'ospitalità è una forma consistente di occupazione in molte aree e un luogo ideale per i giovani di entrare nel mondo professionale. Mentre molte posizioni sono entry-level, altre richiedono molta abilità e offrono sia un grande prestigio che un eccellente compenso.
Ecco un elenco di competenze che i datori di lavoro cercano in candidati per l'impiego nel settore dell'ospitalità. Puoi utilizzare questo elenco per identificare quali competenze rilevanti hai già e quali dovresti includere nel materiale di candidatura e nel colloquio di lavoro. Questa lista non è esclusiva.
Alcune aziende possono cercare competenze aggiuntive, motivo per cui è importante leggere attentamente le descrizioni dei lavori. Inoltre, molti hotel assumono anche posizioni che non sono particolarmente distintive del settore alberghiero, come il personale dell'ufficio.
Competenze del settore alberghiero
Operazioni alberghiere
Gli hotel impiegano personale di front-desk, personale addetto alle pulizie, personale del ristorante, manager e talvolta facchini, organizzatori di eventi e concierge, a seconda del tipo di hotel. La maggior parte di queste posizioni richiede un'eccellente capacità di assistenza clienti, attenzione ai dettagli, lavoro di squadra e buona cura personale.Anche la risoluzione dei problemi creativi (perché i viaggiatori a volte hanno problemi imprevisti) e una conoscenza approfondita delle risorse e delle attrazioni locali sono importanti.
- Hotel Reception / Servizi per gli ospiti Abilità
- Concierge Abilità
Servizio di ristorazione
Il servizio di ristorazione include tutto, dal fast food al lavoro come server in un ristorante esclusivo. Tutti questi lavori richiedono un'eccellente capacità di servizio al cliente, un'attenta cura dei dettagli (dimenticando un minimo dettaglio che potrebbe causare un'avvelenamento da cibo del cliente o scatenare un'allergia potenzialmente letale) e una conoscenza approfondita delle attuali offerte del ristorante. Il lavoro è frenetico e una buona memoria è cruciale.
- Elenco delle abilità del server alimentare
- Abilità cameriere / cameriere
- Ristorante e servizio di ristorazione
Preparazione di cibi e bevande
La preparazione di cibi e bevande può includere il servizio clienti (ad esempio, per baristi o baristi del caffè), oppure questi lavori possono essere interamente dietro le quinte (ad esempio, cuochi di linea). Oltre alle abilità specifiche che utilizzano gli strumenti del mestiere, come macchine per caffè espresso e attrezzature da cucina, sono richieste capacità più generali. Questi includono, ancora una volta, l'attenzione ai dettagli, oltre a un impegno per la sicurezza, la capacità di lavorare bene come parte di un team e la capacità di lavorare rapidamente e con calma in un ambiente ad alta pressione.
- Abilità barista per curriculum
- Lista delle abilità del barista
- Lista delle competenze del cuoco
Manutenzione e pulizia
Qualcuno deve mantenere ristoranti, alberghi e club puliti e igienici. Altri lavori includono la riparazione delle attrezzature, la sostituzione delle lampadine e la sostituzione delle serrature rotte sulle porte del bagno, ad esempio. Esiste una sostanziale sovrapposizione tra i set di abilità di custodia e di manutenzione, e alcune posizioni possono combinare entrambi i ruoli in una certa misura. Queste competenze comprendono tutto, dall'uso sicuro e appropriato delle sostanze chimiche di pulizia alla riparazione elettrica di base e alla carpenteria. Il lavoro di squadra è spesso importante, così come una forte etica del lavoro.
- Elenco delle competenze manutentive e genitoriali
Gestione
La gestione dell'ospitalità richiede competenze specifiche per il settore e altre importanti in qualsiasi contesto gestionale. Quando fai domanda per una posizione del genere devi dimostrare il lavoro di squadra, la leadership, il bilancio, il pensiero strategico, il servizio clienti e una conoscenza approfondita del tuo business specifico, sia che si tratti di parlare in modo intelligente di cibo e vino per un direttore del ristorante, capire quando la stagione impegnativa è per il tuo hotel e perché.
- Elenco delle abilità di gestione
- Soft Skills per manager
Abilità personali
I tuoi attributi personali sono anche conosciuti come abilità morbide. Le tue capacità tecniche e le tue credenziali ti faranno notare il tuo curriculum e apriranno le porte per un colloquio, ma sono le tue soft skills a convincere l'intervistatore che sei la persona giusta per il lavoro. Sono definiti "soft" perché sono difficili da definire e valutare in modo chiaro, ma sono fondamentali. Questi includono le abilità sociali che ti permettono di lavorare in armonia con gli altri dipendenti e la maturità di gestire responsabilmente il tuo carico di lavoro e adattarsi alle situazioni che cambiano.
- Lista delle abilità interpersonali
- Lista delle abilità di leadership
- Le 10 migliori competenze di leadership
- Elenco delle abilità organizzative
- Elenco delle competenze morbide
- Top 7 Soft Skills
- Elenco delle abilità di lavoro di squadra
- Capacità di gestione del tempo
Titoli e descrizioni del lavoro nel settore alberghiero
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